Трудно найти человека, которому не нравится ароматный жареный картофель, и я не исключение. У меня осталось немного свинины, и я решила приготовить жареную картошку с мясом на сковороде. В результате получился очень вкусный и сытный ужин, поэтому я решила поделиться этим рецептом со своими читателями.
На самом деле в это блюдо можно класть абсолютно любое мясо, главное правильно его нарезать и приготовить. Если вы используете вырезку или биток, то лучше порезать его крупными кусочками. Лопатку или заднюю часть измельчите тонкими полосками, как на бефстроганов.
Жареная картошка с мясом на сковороде получается очень ароматной, с аппетитной золотистой корочкой. Подавать готовый картофель я рекомендую с легким овощным салатом, квашеной капустой, маринованными помидорами или томатным соком.
Ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 200 г свинины
- 1 репчатая луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 0,5 ч. л. приправы для картофеля
- 75 мл растительного масла
- 2-3 веточки свежей петрушки
Жареная картошка с мясом на сковороде: рецепт с фото
Мякоть свинины помоем и обсушим бумажными салфетками. Порежем мясо на небольшие кусочки.
Выложим на сковороду с разогретым растительным маслом кусочки свинины. Помешивая, будем обжаривать мясо до золотистой корочки.
Клубни картофеля помоем, очистим от кожуры и порежем соломкой одинакового размера, как того требует рецепт жареной картошки с мясом на сковороде.
Добавим подготовленную картошку на сковороду к свинине.
Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе на среднем огне. Накрывать сковороду крышкой не нужно, чтобы вкусная жареная картошка с мясом получилась золотистой и не превратилась в кашу.
Через 5-7 минут добавим к картофелю репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами. Продолжим готовить ингредиенты вместе, изредка перемешивая их лопаткой, чтобы они обжарились равномерно.
За 5 минут до окончания приготовления добавим к картофелю пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Посолим картофель, добавим черный молотый перец и смесь специй для аромата.
Украсим жареный картофель зеленью петрушки. Готовое блюдо будем подавать незамедлительно, пока жареная картошка с мясом свинины не остыла.
