Как Готовить Пшенную Кашу На Молоке

Пшенную кашу любят не многие, но это зависит от того, как она приготовлена. Конечно, если просто сварить на воде и подать на стол, то ее мало кто захочет кушать.

А вот если ее отварить на молоке и добавить компоненты для улучшения вкуса, к примеру, сахарный песок, сухофрукты, натуральный мед и другие, то вкус этого блюда станет сравнительно лучше. Кроме этого, требуется знать некоторые важные нюансы, которые помогут сделать пшенку невероятно вкусной.

Содержание:

• 1 Секреты приготовления полезного блюда
• 2 Классический рецепт
• 3 Как правильно и сколько времени варить пшенную кашу на сухом молоке
• 4 Самый популярный рецепт
• 5 Жидкая пшенка в горшочке
• 6 Варим пшенную кашу на молоке в мультиварке
• 7 Рецепт молочной пшенки с медом и сухофруктами
• 8 Как еще разнообразить кашу

Секреты приготовления полезного блюда

Прежде чем приступать к приготовлению каши из пшена, стоит рассмотреть несколько главных правил. Их не так уж и много, но каждая хозяйка обязательно должна их знать:

• зачастую после отваривания пшено отдает горьковатым привкусом, но как его можно быстро убрать? Из-за того, что в семенах проса имеется большое содержание жиров, оно может прогорать. А вот для того чтобы это предотвратить, стоит при выборе обращать внимание на внешний вид пшена, оно должно быть ярко-желтого цвета, а также требуется соблюдать правильную технологию приготовления;
• перед приготовлением требуется тщательно промыть крупу. Эту процедуру нужно делать 3-5 раз. Последнее промывание должно выполняться в горячей воде, это обеспечит полное растворение жировой пленки вокруг зерен, что позволит полностью убрать горьковатый привкус;
• засыпать пшено рекомендуется в воду после ее закипания. На одну часть крупы следует добавлять две части воды;
• если вы хотите сделать кашу на молоке, то для начала пшено рекомендуется отварить до полуготовности в воде. После этого отвар сливается, а затем пшенная каша доваривается до готовности на молоке;
• готовиться каша из пшена должна около получаса после закипания. Но обязательно нужно помнить, что объем крупы во время варки увеличивается аж до 6 раз;
• для улучшения вкусовых качеств пшенной крупы, предварительно перед отвариванием зерна проса стоит обжарить несколько минут на сухой раскаленной сковороде.

Классический рецепт

Кашу будем готовить из следующих ингредиентов:

• 250 грамм пшенной крупы;
• молоко — половина литра;
• ломтик коровьего масла весом около 50-60 грамм;
• немного поваренной соли;
• сахарный песок на свой вкус.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 95 ккал/100 г.

Как варить пшенную кашу на молоке:

1. Пшенную крупу требуется хорошо промыть в прохладной воде. Проделать эту процедуру требуется минимум три раза, а лучше 5. Мыть лучше до тех пор, пока вода не станет прозрачной;
2. После этого обдаем пшено горячей водой, это позволит убрать из него всю горечь;
3. В емкость следует налить воды, ее должно быть много. Ставим на огонь и прогреваем до кипения;
4. Кладем в кипящую воду пшенную крупу и оставляем его отвариваться;
5. Варим на медленном огне до полуготовности, около 15-20 минут;
6. После этого сливаем из емкости с кашей остатки жидкости;
7. В другую кастрюлю нужно налить молока, поставить на огонь и разогреть до кипения;
8. Далее переливаем горячее молоко в емкость с пшенной кашей, перемешиваем и оставляем отвариваться до полной готовности;
9. Как только из каши полностью выкипит жидкость, можно добавлять сливочное масло;
10. При желании следует немного подсолить, а также добавить сахарный песок;
11. Хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты полностью распределились, закрываем крышкой и оставляем немного настояться;
12. После этого готовую кашу из пшена можно выкладывать на тарелки и подавать на завтрак.

Как правильно и сколько времени варить пшенную кашу на сухом молоке

Какие компоненты понадобятся:

• 150 грамм пшена;
• молоко сухое — 250 грамм;
• вода — 1 литр;
• 30 грамм сливочного масла;
• соль по вкусу;
• немного сахарного песка.

Период приготовления — 50-60 минут.

Калорийность — 89 ккал/100 г.

Как будет выполняться приготовление:

1. Для начала подготавливаем крупу, ее следует тщательно промыть в прохладной воде несколько раз. Вода должна быть полностью прозрачной;
2. Для того чтобы убрать горечь, последнее промывание выполняется с использованием горячей воды;
3. В кастрюлю следует налить большое количество воды и поставить на газ;
4. Доводим воду до кипения и выкладываем пшено;
5. Отвариваем крупу до полуготовности, примерно минут 15-20. Отваривать следует на медленном огне;
6. Пока отваривается крупа нужно подготовить молоко. В сотейник насыпаем сухое молоко и ставим на огонь;
7. Постепенно в сотейник нужно вливать воду и при этом помешивать;
8. Как только смесь станет густой и однородной, напоминающая сметану, можно долить остатки воды и размешать. В результате должно получиться обычно молоко;
9. После того как пшено свариться до полуготовности, с него нужно слить остатки жидкости;
10. Заливаем молоко в кашу, хорошо перемешиваем и продолжаем отваривать до готовности;
11. Далее нужно в готовую кашу добавить сливочное масло, подсыпать немного соли и сахарного песка;
12. Еще раз тщательно вымешиваем, чтобы все компоненты распределились;
13. Отключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем немного постоять;
14. Затем выкладываем на тарелки и подаем на завтрак.

Самый популярный рецепт

Для того чтобы сделать пшенку с тыквой, подготовим следующий список продуктов:

• 200 грамм пшенной крупы;
• очищенная тыква — 400 грамм;
• 700 мл молока с невысокой жирностью (2,5%);
• 70-100 мл воды;
• сахар на свой вкус;
• щепотка соли поваренной;
• 70 грамм масла коровьего.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 115 ккал/100 г.

Процесс приготовления молочной пшенной каши с тыквой:

1. Первым делом в кастрюлю, которая специально предназначена для отваривания каш, следует налить холодную воду. Помещаем на огонь и греем до закипания;
2. После этого в кипящую воду необходимо залить молоко. Если выполнить все правильно, то при приготовлении молоко не пригорит ко дну емкости;
3. Затем всыпаем сахарный песок, соль и хорошо размешиваем, эти компоненты должны полностью раствориться в молоке;
4. Доводим до кипения на сильном огне и прикрываем крышкой;
5. После этого подготавливаем пшено. Крупу для начала требуется промыть в холодной воде, это требуется сделать 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной;
6. Заливаем пшено минут на 2-3 кипятком, это позволит избавиться от горького вкуса;
7. Затем нужно подготовить тыкву, ее требуется очистить от шкурки, семечек, волокнистой части;
8. Нарезаем ее средними кубиками, они при приготовлении не разварятся и останутся цельными кусочками;
9. Молоко в кастрюле снова ставим на огонь и разогреваем до кипения;
10. В кипящую жидкость выкладываем пшенную крупу и оставляем повариться несколько минут;
11. После этого выкладываем кусочки тыквы и хорошо размешиваем;
12. Варим кашу до кипения, при этом постоянно ее помешиваем;
13. Накрываем сверху крышку, снижаем огонь и варим до готовности минут 20-25;
14. После этого открываем крышку, добавляем кусочек коровьего масла и размешиваем;
15. Снова закрываем плотно емкость, отключаем огонь и оставляем немного постоять;
16. После этого готовую кашу можно раскладывать в тарелки и ставить на стол.

Жидкая пшенка в горшочке

Для приготовления будет нужно:

• один стакан дробленого пшена;
• молоко деревенское цельное — 600 мл;
• одно среднее яблоко;
• горсть изюма;
• немного сахарного песка;
• соль на свой вкус;
• кусочек коровьего масла на 30 грамм.

Период приготовления — 1 час 15 минут.

Калорийность — 110 ккал/100 г.

Как сварить жидкую пшенную кашу с молоком и фруктами в горшочке:

1. Пшено следует подготовить, тщательно промыть и обдать кипятком;
2. Яблоко хорошо промывается и очищается от кожуры;
3. Разрезаем фрукт небольшими кубиками;
4. Изюм промываем и заливаем кипятком;
5. После этого в горшочки выкладываем крупу, кусочки яблока и изюм;
6. Добавляем немного соли и сахара и все перемешиваем;
7. Наливаем молоко, оно должно быть в соотношении 1:3 — 1 часть крупы с фруктами и 3 части молока;
8. Накрываем сверху горшочки крышками и убираем в холодный духовой шкаф;
9. Оставляем готовиться при 190 градусов в течение 60 минут;
10. Приблизительно за 10 минут до окончания приготовления в каждый горшочек нужно добавить по кусочку коровьего масла;
11. Вынимаем готовую жидкую кашу в горшочках и ставим на стол.

Варим пшенную кашу на молоке в мультиварке

Готовить будем из следующих компонентов:

• 150 грамм пшенной крупы;
• молоко — 500 мл;
• 80 грамм сахарного песка;
• натуральное масло — 30 грамм;
• щепотка соли.

Процесс приготовления займет 90 минут.

Калорийность — 93 ккал/100 г.

Приступаем к приготовлению:

1. Пшено рекомендует хорошо промыть, вода должна быть прозрачной. В конце заливаем крупу горячей водой на пару минут, чтобы убрать горечь;
2. После этого подготовленного пшено перекладываем в емкость мультиварки;
3. Затем добавляем несколько больших ложек сахарного песка, что готовая каша была в меру сладкая, но не сильно;
4. Наливаем в мультиварку молоко. Если используется молоко с повышенной жирностью, то его можно разбавить с водой;
5. В конце засыпаем соль, хорошо размешиваем, чтобы соль и сахар растворились;
6. Закрываем крышку прибора и выбираем режим «Каша» или «Молочная каша»;
7. Оставляем готовиться на 40-45 минут;
8. После того как прозвучит сигнал мультиварки, открываем прибор добавляем кусочек сливочного масла;
9. Переключаем на подогрев и оставляем на 30 минут;
10. За этот период пшено полностью впитает всю жидкость и дойдет до готовности;
11. После этого перемешиваем и подаем на стол к завтраку.

Рецепт молочной пшенки с медом и сухофруктами

Какие компоненты потребуются:

• стакан пшенной крупы;
• литр деревенского молока;
• горсть кураги, чернослива, изюма;
• кусочек сливочного масла на 70-80 грамм;
• мед натуральный — 2-3 большие ложки;
• соль на свой вкус.

Время на приготовление — 1 час.

Калорийность — 120 ккал/100 г.

Как нужно делать:

1. Первым делом хорошенько промываем сухофрукты и заливаем их горячей водой, оставляем постоять минут 15;
2. Пшено тщательно промываем несколько раз и обдаем кипятком, чтобы убрать горечь;
3. Затем заливаем крупу стаканом воды и оставляем постоять до полного впитывания жидкости, пшено должно набухнуть;
4. Заливаем в сотейник молоко и ставим на огонь;
5. Как только молоко начнет кипеть, выкладываем в него пшено и оставляем отвариваться;
6. Сухофрукты разрезаем ножом на небольшие кусочки и выкладываем в кашу;
7. Тщательно перемешиваем и оставляем отвариваться на медленном огне около 25-30 минут до готовности;
8. Затем добавляем сливочное масло, заливаем мед и подсыпаем соль;
9. Все тщательно размешиваем и выключаем огонь;
10. Оставляем постоять под крышкой некоторое время;
11. Готовую кашу с сухофруктами раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Как еще разнообразить кашу

Для того чтобы пшенная каша была очень вкусной и необычной, в нее можно добавлять разнообразные компоненты:

• пшено отлично сочетается с орехами любого вида — арахис, грецкие, фундук, миндаль;
• для придания приятного аромата можно добавить немного корицы или гвоздику;
• можно разнообразить ягодами — смородиной, малиной, вишней, брусникой;
• при желании можно кашу сделать с овощами, к примеру с кабачком, тыквой, помидорами.

Приготовить пшенную кашу на молоке можно по-разному, при этом она получается просто отменной. Если вы не любите ее, то вы, наверное, просто неправильно ее делаете, попробуйте воспользоваться этими рецептами, и вы точно поймете, какое же вкусное это утреннее блюдо. А если вы еще его разнообразите фруктами, сухофруктами, орехами, медом, то оно будет еще вкуснее.