В настоящее время делается все, чтобы облегчить и уменьшить время приготовления пищи.
Мультиварка — современный гаджет, в котором, за счет оптимального соотношения высокого давления и температурного режима, блюда получаются вкусными, продукты остаются свежими и не развариваются, даже при длительной обработке.
Добиться такого эффекта, готовя на обычной плите, бывает сложно.
Поэтому мультиварка стала настоящей находкой для большинства людей.
Немного о гречке
Гречка — идеальная крупа, очень быстро варится, впитывает ароматы продуктов, с которыми готовится.
Очень сытная, на 100 грамм крупы приходится 350 ккал, при этом в процессе приготовления калорийность падает до 110 ккал за счет разбухания гречки в 2-3 раза.
Является экологически чистым продуктом, так как для ее выращивания не используются пестициды и нитраты.
Содержит витамины, органические кислоты, легко усваиваемые белки и много минеральных веществ.
Гречка широко используется в диетическом питании, не содержит быстрых углеводов.
Большое содержание в ней белка, ставит гречку наравне с мясными продуктами.
Помогает выводить из организма ионы и шлаки тяжелых металлов, ускоряет обмен веществ.
- Очищаем лук, шинкуем не сильно мелко. Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке или можно порезать кружочками, соломкой, как больше нравится.
- Включаем мультиварку на режим «Жарка», наливаем растительное масло. Когда пойдет отсчет времени, значит, мультиварка нагрелась до нужной температуры. Кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, жарим еще минут 5.
- Открываем банку тушенки и убираем застывший жир. Я его выкидываю, но можно использовать для зажарки. Добавляем тушенку к овощам. Через несколько минут выключаем режим «Жарки».
- Перебираем гречку, если это необходимо. Промываем ее до состояния чистой воды и высыпаем ее в чашу мультиварки. Если банка тушенки большая, то можно использовать гречки не один мультистакан, а два, соответственно увеличиваем количество воды вдвое. Заливаем водой, солим и кладем лавровый лист (помните о том, что тушенка, как правило, уже содержит соль). С закрытой крышкой, готовим на режиме «Крупа» 25-30 минут.
- После окончания приготовления, оставляем нашу гречку с тушенкой еще на 10-15 минут в режиме «Подогрев».
- Зелень мелко шинкуем, чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
- Когда все готово, добавляем зелень с чесноком. Перчим по вкусу.
- Раскладываем по тарелкам. Украшаем по желанию свежими овощами и веточкой зелени.
Хитрости приготовления «Гречки с тушенкой» в мультиварке
Режимы приготовления в Мультиварке могут отличаться, все зависит от вашей модели и фирмы производителя.
Смотрим руководство по эксплуатации.
Я использую Мультиварку Polaris PMC 0517AD.
В процессе готовки гречки с тушенкой в мультиварке нет необходимости открывать крышку, нежелательно и перемешивать блюдо.
Если вы не любите жаренное или вам нельзя по состоянию здоровья, то можно обойтись без зажарки, просто смешайте все овощи с тушенкой.
Придать блюду новый вкус можно, добавив в него различные продукты, приправы и пряности.
Добавьте для аромата грибы — свежие, консервированные, сушеные, замороженные.
Если у вас есть достаточно времени, то тушенку можно заменить свежим мясом, причем любым — нежирная свинина, индейка, курица, говядина.
Его по желанию предварительно обжарить, затем тушить в мультиварке на режиме «Тушение» 1,5-2 часа.
Мясо получится очень мягкое, таящее во рту.
Смягчить вкус блюда и придать ему сливочный оттенок поможет молоко или сметана.
Организм человека постоянно нуждается в витаминах. Фрукт кумкват: состав, польза и выращивание фрукта в домашних условиях. Узнайте, сколько пользы вы получите, если включите этот фрукт в свой рацион.
Продолжая «фруктовую тему» нельзя упомянуть и о киви, а ведь этот фрукт богат различными витаминами и микроэлементами. Узнайте больше здесь.
Пикантности добавит томатная паста или помидоры.
Вместо воды можно использовать бульон, мясной или овощной.
В готовое блюдо добавьте соевый соус, сок лайма или лимона.
Гречка сочетается с большинством овощей, не требует больших трудозатрат и неприхотлива в готовке.
С блюдом «Гречка с тушенкой» в мультиварке справится любой, даже ребенок!
Если нет времени или блюдо вам кажется сложным, то просто уберите из рецепта лишнее, оставив лук, тушенку, гречку, воду и соль.
И даже несмотря на минимальный состав, блюдо получается очень вкусным.
